Descripción Producto semi-completo para la fabricación de pan de centeno. Cómo utilizar 1 kg de pan de centeno 50% 1 kg de harina de trigo 1,2 L de agua 0,3 kg de levadura fresca Tiempo de mezcla: 10 minutos. Tiempo estanca: 15 a 20 minutos. Divide y tierna. Fermentación final: unidades de 70g-60 minutos; 500 … Sigue leyendo PAN CENTENO 50%