Procedimento

1. Juntar todos os ingredientes do Aparelho 1 e amassar durante 20 minutos, de forma a conseguir uma massa macia e elástica e repousar 20 minutos
2. Laminar a massa até à espessura de 4mm, barrar com TOP MARGARINA BOLO REI, espalhar o açúcar amarelo, canela e erva doce, em 2 terços da massa e fechar (volta simples). Repetir o processo 2 vezes. Laminar a massa até à espessura de 6mm, barrar com TOP MARGARINA BOLO REI, espalhar o açúcar amarelo, canela e erva doce, e enrolar tipo caracol.
3. Cortar a massa em peças e colocar em formas redondas entre 15 e 18 cm Ø , untadas com TOP MARGARINA BOLO REI e açúcar amarelo
4. Fermentar 60 a 90 minutos
5. Cozer durante +/- 1h a 170ºC (para peças de 1KG)